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こんにちは。
浅草橋の肉バル隠れ家、
「Little Butcher」(リトルブッチャー)です。

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
牛肉には「トリプトファン」という成分が豊富に含まれています。

この成分が、別名「幸せホルモン」とも呼ばれる脳内物質「セロトニン」を
作る材料になることをご存知でしょうか?

セロトニンは脳神経や自律神経に働きかけてリラックスしやすくしたり
落ち込んだ気持ちを切り替え、明るく前向きする効果があります。

このセロトニンは夜になると「メラトニン」という睡眠ホルモンに変わりますが、
メラトニンが分泌されると寝つきがよくなったり、
睡眠の質が上がるなんて事をよく聞きます。

何かと忙しい年末、皆様の心も身体もハッピーにできることはないかな?
と思い、考えたお料理がこちらになります!

当店目玉の新メニュー!!
1キロの塊、骨付き肉のリブロース「通称トマホークステーキ」です。

「トマホーク」とはアメリカ先住民族が使っていた斧のこと。
骨付きのリブロースが斧のように見えることから
トマホークステーキと呼ばれるそうです。

このトマホークステーキ、まるで漫画にでてくるお肉のようで、
インスタ映えもさることながら、
骨も一緒に焼く事によって骨から出るエキスがお肉に染み渡るため、
こんなに大きなお肉なのに柔らかく、旨味があふれるのです。

またこちら、いま話題の熟成肉となっております。
いつもの牛肉の美味しさだけではなく、じっくり熟成させることによって
アミノ酸が増え、噛めば噛むほど味が滲み出る美味しさが味わえます。

今すぐ皆様にお召し上がりいただきたいのですが、
肉厚で旨味が凝縮された熟成肉をジューシーに焼き上げるため、
下ごしらえと焼き上がりにお時間をいただいております。

どうしても時間が必要のため、前日までの予約が必須となっております。
是非ご予約いただき、トマホークステーキの見た目・味両方をお楽しみください。

本日もご予約・ご来店、お待ちしております!

ランチ  11:30〜14:30
ディナー 17:00〜23:30

定休日:日曜日・祝日

Little Butcher

東京都台東区柳橋1-12-5
玉沖柳橋ビル1F

ご予約はこちらから
TEL:03-5809-1429

 

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